将菠萝肉和糯米充分的粘合，将糯米放入菠萝之中，再去蒸熟lmveg ⊙org
而烤五花肉和烤鱼的重点，都不在烤，而在前面的腌制lmveg ⊙org
对一盘好吃的烤五花肉来说，腌制它的酱料非常重要，为了让酱料和肉充分的接触，要用自己的双手给肉做一次按摩lmveg ⊙org
而烤鱼要切开放平，给它的肚子里放入香料和香芒草，这样烤出来就是清香的味道lmveg ⊙org
学会了傣味烤肉，江北还品尝了傣味菜lmveg ⊙org
傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、鱼类为主lmveg ⊙org
大多是用野生栽培的植物做香料，比如香茅草lmveg ⊙org
几乎每一道菜都对应配有独特的酱料，大多以酸、苦、辣味为特点，和东北以咸香为主的饮食风格可谓大大不同lmveg ⊙org
当厨师将一大盘孔雀宴摆在桌上，才发现这一大盘其实包含了几十种荤素搭配的菜肴，放在洗干净的芭蕉叶上lmveg ⊙org
最中间是水果，外围依次是糯米饭、紫米饭和炒米饭lmveg ⊙org
据说很多食材都来自于当地lmveg ⊙org
各种花、草、菌都有可能变成一道菜品呈现在眼前，食材非常健康，烹饪的过程也极少使用盐、味精等调味料，大多用自然香料所替代lmveg ⊙org
岳洋告诉江北，傣味菜结合了泰北菜和云南菜的特点，比起泰国菜更容易被国内人接受lmveg ⊙org
香茅草烤鱼是岳洋这个京城人最喜欢的一道菜，也是傣味必不可少的美食lmveg ⊙org
烤制之后吗，鱼变得十分鲜香，再配上特有的柠檬酱、喃眯，味道极好lmveg ⊙org
当然，吃傣味还有一个重要的事情：喝酒lmveg ⊙org
身着盛装的哨哆哩（姑娘）端起酒杯，悠扬的歌声娓娓道来，这是傣族人的性格，不温不火，不失礼仪，热情好客通过歌声和杯中酒被表达的淋漓尽致lmveg ⊙org
因为晚上还有冯大刚准备的接风宴，江北和岳洋都没有多饮多吃，简单对付了一口之后，便离开了傣族村lmveg ⊙org
时间还很充裕，江北便在岳洋的带领下赶赴下一个景点，热带植物园lmveg ⊙org
对于北方人来说，南方的一切都是奇怪的lmveg ⊙org
尤其是热带雨林，就像南方人对雪原或草原一样，都在电视上见过，但真正深入其中的机会很少lmveg ⊙org
尤其是，坐直升飞机俯瞰的机会，更少……
这也是江北为什么放弃了午睡，放弃了美食美酒，也要跟着岳阳跑来热带植物园的重要原因lmv