平台上破口大骂，这种客人，对于餐厅而言，既是挑战，又是机遇
给江夏贡献这第一份订单的客人就是如此，他是意大利一家星级餐厅的投资人
身价和地位都不低
虽然他身边的意大利朋友都不喜欢那个神秘和古老的国度，甚至于因为一知半解而闹出了在世界上也丢人的笑话
不过，他并不一样，他很喜欢那个充满了神秘感的东方国度
尤其是料理这一方面
正是因为是厨师，所以对于料理才会特别关注
白袍虾仁，他就恰好听说过，听说，那是一道只需要一口，就会被彻底折服的华夏最顶尖的料理之一
意大利也是一个非常擅长料理虾的国家，可是当初那个人，品尝着自己餐厅端出的顶级虾料理说道：“虽然很不错，但是还是比白袍虾仁要差了一筹”
从此，他就记住了这个名字
所以，一看到这次远月的这家餐厅推出了白袍虾仁，他就迫不及待地点了一道
至于价格，十张松票而已，他完全不在乎
只要真的能够让他见识到那人描述中的美味，就算再翻十倍，那也是值得的，如果不能，那么，他也不介意帮客人们当一个小白鼠，帮助后面的客人，免得他们被坑
江夏取出了准备好的虾仁，用吸水纸慢慢地将虾仁表面的水分完全吸收干净，也可以使用毛巾，不过效果没有吸水纸来得那么简单直接
这道虾仁之所以带上了白袍的名字，原因就是因为，其表皮，是有一层浆液的
给虾仁上浆，就好像给虾仁披上了一件白袍，故此得名
白袍配方的主要成分，就是淀粉，其次就是鸡蛋清，当然还有味精和极少量的黄酒
在碗中慢慢混合以后，就变成了形如牛奶的乳白色略微透明的液体
然后将虾仁放入其中搅拌，让每一个虾仁都把衣服穿好，穿完整了，然后就可以下锅了
锅先烧红，然后倒入冷油，油温还没有完全上来的时候，就要倒入虾仁，只需要很短的时间，就要把虾仁重新捞出来
这一步，叫做滑油，滑油以后，浆液就会彻底的锁住虾仁的表层，外面的浆液已经被烫熟，里面的虾仁还维持着一种并没有完全熟透的状态
这就是白袍虾仁中，虾仁本身极致鲜嫩的来源
最后，加入葱，油，和其余的调料调味，将虾仁装入点缀着香菜的椭圆形瓷盘
整道料理就已经全部完成
虽然没有开启厨心和领域，但是江夏这一次，依然做的十分用心和讲究，毕竟，这可是代表着华夏料理最高成就的预备国宴菜
怎么都不能给老祖宗丢脸啊，江夏内心，也是同样的想法，他毕竟是华夏人，身体里面流着华夏的血
到了国外之后，这种感觉才会更加强烈，当看到自己家乡的料理，征服那些外地人的时候，其中的快感，要比制作别的什么料理，