:“农家人,一日两餐便罢了,晚上就不吃了,你别忙活”
“不忙活,我这面已经制成了,晚上咱们泡面吃,等会儿我给你们展示一下不过在这之前,我先炒一个方便面的调料”
“方便面?”王婶子一脸困惑
姜暖之笑眯眯的道:“一会儿婶子就知道了,灶上的事儿交给我,小二,起火”
中午炖鸡肉的时候,姜暖之便是分出了两块胸脯来切成薄片,卤好了味道放在锅上头烘干了
烘了一下午,这野鸡肉几乎干了
干透了的地方一捏便成粉还有些还没干透的,也不影响,放锅中小火翻炒,炒到鸡肉里的水分彻底没了,随便一捏便能碾成粉末,且微微带有点点糊香,便可以出锅了
其实这一会儿,香味儿就已经弥漫开来了
姜暖之又调了芝麻粉,加了盐,花椒粉,干葱花搅拌均匀
尝了尝味道,总觉得还稍稍差了一些,便是又将黄豆拿出来炒了,继续碾成粉加了进去
又拿热水调了汤,喝了一口,她这才点了点头
除了少了点辣椒,其他的还真不差什么
她这个花椒还有胡椒什么的,比例也不低喝了之后,也觉得肚子里暖洋洋的
“丫头,你这做的什么?也太香了”王婶子帮着裁剪好了衣裳,便是出门来想要回家
闻到这个味道,却忍不住问出了口来?
姜暖之哪能让她真的走,直接按到桌子上,留下来吃饭
又把孩子们都叫了出来
当着大伙的面准备了一个大碗,加入面饼,放入调料然后热水一浇,盖好
“娘亲,你好不容易做的脆饼,泡了水还能吃吗?”小宝珠有些心疼,却又着实好奇,眨巴着大眼睛看姜暖之
“当然可以只要等五分钟,就可以吃了”姜暖之摸了摸小宝珠的脑袋
“阿暖,五分钟是什么?”
姜暖之:“.就是,过一会儿就能吃了”
这调料听起来简单,其实做起来很是反复
她将这料炒好了,外头的天都已经黑透了
屋子里头掌了三个灯,几个人围在这里面面相觑
姜暖之所幸拿了另外几个碗,一口气又泡了三碗面里头还加了两个没有过油纯靠烘干的面饼
周围诡异的安静下来,一时间,大伙都盯着面前的面碗
琢磨着时间差不多,姜暖之便是将第一个碗掀了开来
面已经泡开了,她拿筷子搅拌了一番,颇为满意地点了点头:“你们尝一尝?”
浓郁的鲜香扑鼻而来,金黄的汤汁裹着筋道的面条,瞧着便让人食指大动
众人此时都被桌子上的这碗面给镇住了并非是因为这面有多香,而是打心眼儿里觉得神奇
“阿暖,不对呀,这你明明放进去的是面饼,怎么变成这么大一碗面了?”小二道
姜暖之:“这就是方便面热水一冲,这样小小的一个面饼就可以做成一碗面,一人足以吃饱非常适合出门在外的人