第494章 鱼肝油，猪吃了都说好！
第494章鱼肝油，猪吃了都说好！
第494章鱼肝油，猪吃了都说好！
院堂上摆满正方形的网格，剥皮鱼铺在上面风干
长条形的网格是斜靠在廊下、院子周边
阿嫲还没睡，坐在童瑶旁边，让她慢慢吃，不着急
童瑶夹一块红烧剥皮鱼，感觉这鱼肉确实好吃啊，肉多刺还少
阿嫲煮鱼功夫老道，不见一点腥味
“刚才阿何父子俩过来把鱼皮和鱼肝都拉走了”
阿嫲说的阿何是胖妞公爹，家里这么多剥皮鱼的鱼皮和鱼肝，卖又卖不了，吃也吃不了，就让他们拿回去煮熟搅拌别的喂猪
剥皮鱼的鱼肝是好东西，每年秋冬季节，剥皮鱼往往将脂肪存积在肝脏中
所以在这期间，剥皮鱼的肝脏会猛长到体重的百分之二十
这会儿的剥皮鱼肝足以媲美鮟鱇鱼肝和鹅肝的高级食材
营养也更丰富
无论是刺身还是熟食都需要第一时间处理
喜欢吃刺身的吧，他们会用新鲜的剥皮鱼肝捣碎成沫，加上柠檬汁酱油，做成蘸酱
剥皮鱼切成生鱼片，这么一沾
那鲜味～嗷的一下冲飞天灵盖
就差直接抱着整条鱼啃了
童瑶他们没试过这个，无论是船上，还是家里都有柴火的，吃熟食更安全
这个需要第一时间处理，也是防止剥皮鱼肝被鱼胆渗透和出现瘀血，导致不新鲜
童瑶她们是拖网作业，也没法直接在船上现杀
只有到了岸上，拉回家杀了
有些鱼肝被鱼胆渗透不能要，直接扔掉
没有被鱼肝渗透的就单独丟桶里，给胖妞公爹和男人拉回去熬煮
剥皮鱼的鱼肝能熬鱼肝油，就跟熬猪油一样，就是费点柴火的事，简单得很
给猪吃的就不讲究这些了，剥皮鱼的鱼肝没毒，熬出来的鱼肝油保存好，每天喂猪的时候加点进去
猪吃了都说好！！
剥皮鱼的皮人也是能吃的，以前渔民生活苦，渔船设备没有现在那么好
才会把剥皮鱼炖烂填饱肚子
现在就算了，家里养有鸡鸭猪的人家，煮烂喂牲禽
等以后国家经济发展好了，还有人收剥皮鱼的鱼皮呢
低价收购到厂里，做成明胶或者皮革制品售卖
“阿何还给咱家两斤五花肉呢，我剁碎包了包子，一会你们拿上船，早上热热就能吃”
阿嫲说到这里，眉眼都带着笑容
童瑶看着老太太一脸赚到的表情，弯了弯唇
老太太想到了什么，腰板直了起来：
“不过我也没白占便宜，给了不少剥皮鱼给他们拿回去，能煮两顿呢”
“嗯嗯嗯，是是是，我阿嫲可不是占便宜的人”
童瑶吃完，就让老太太赶紧去休息，都凌晨两点半了
今晚童瑶三人多打了几桶水抬上板车，煤球和柴火也拿了不少
准备中午在船上烧热水，给俩孩子洗澡
跑得远真没办法正常给孩